粽子是每年端午节常见的一种食品，也是中国比较有特色的传统食品。做法多，口味丰富。吃起来软软的，糯糯的，甜甜的，口感很好，很受人们的喜爱。粽子叶蒸熟后一般会变黄。如果叶子还是绿色的，这种叶子可能会变绿，含有有害物质，不建议食用。
一、粽子蒸熟后粽叶还是绿色有问题吗
这种物种一般是不正常的，可能是因为加入了一些化学成分。
新鲜的粽子在制作过程中必须经过高温蒸煮。粽子的颜色会是深绿色、灰色、黑色或者浅黄色，绝对不会有绿色的粽子。为了保持叶子的新鲜美观，一些商家采用化学染色的方法，在浸泡粽子叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使失去原有颜色的叶子变绿，表面光亮翠绿。但人体过量或长期摄入铜，会使铜在肝脏大量蓄积，导致铜中毒。这种症状不易察觉。一旦发病，可能致癌，甚至危及生命。
保持叶子新鲜有两个主要原因。一种是添加防腐剂(防腐剂)；另外，在粽子叶中分别加入工业硫酸铜和工业氯化铜进行浸泡。这种粽子很可能是“变绿”的粽子。这种用叶子包裹的粽子对人体有害。最好不要吃。
二、粽子一般蒸多久
大约一个小时。
生粽子很难成熟，所以要蒸很长时间。为了更好地品尝粽子的味道，最好将粽子放入蒸笼中彻底煮熟，时间为一小时左右。蒸粽子，最好盖上锅盖炖半小时左右再吃。
如果家里有高压锅，煮粽子大概需要一个小时。但如果只是普通的锅，烹饪时间较长，大概需要5-8个小时。生粽子的主要原料是糯米，不容易熟。因为它的成分很难被人体消化，所以煮粽子的时候不要怕时间。如果你遇到麻烦，半生不熟，你就会吃了它们。然而，它的味道很糟糕，对胃不好。就普通锅而言，5小时是最合理的时间。
三、买粽子要注意什么
1.通过正规可靠的渠道购买并保留相应的购物凭证，检查外包装上的相关标识是否齐全；不要买没有厂名、地址、生产日期和保质期的粽子，不要买超过保质期的粽子。
2.真空包装和冷冻粽子。购买后按照标签存放，按照标注的食用方法加工食用。生粽子要分开存放，打开的粽子在常温下存放时间不要超过2小时。
3.如果发现购买粽子和生产经营粽子的单位存在食品安全问题，可以拨打12345举报投诉。