榴莲的吃法有很多种，煲汤是最常见的一种，可以起到非常好的食用效果。很多人经常用榴莲汤来喝。榴莲汤也很有讲究。有的人可以用榴莲肉，有的人可以用榴莲壳。这些都有可能，看自己的做法。
一、榴莲炖汤是用榴莲肉还是榴莲壳
可以用榴莲壳，也可以用榴莲肉，看个人做法和口味。
去掉钉壳后，榴莲壳的白色部分就是汤的宝藏。可以用鸡和猪骨煮。不仅味道鲜美，还具有补血益气、润燥养阴的作用。它可以在炎热的夏天减少火灾。
榴莲肉趁热，要选择有榴莲营养的新鲜鸡肉做汤，选择慢炖，最大限度保留榴莲营养，口感鲜甜，营养丰富。
榴莲营养价值高，含有糖、蛋白质和多种维生素，脂肪和领导，脾虚，阴阳。不仅如此，榴莲果实还含有丰富的氨基酸，可以增强免疫力。榴莲果实也含有丰富的维生素。常吃榴莲有抗衰老、抗癌的功效。榴莲可以说是满载而归的宝贝。甚至榴莲核也有药用和食用价值。味道有点像栗子。在家里，榴莲籽和瘦桂圆可以用热水煮，可以温肾健脾，一举两得。
二、榴莲煲汤的做法
第一步：先将鸡肉用开水焯一下，然后放姜片去腥。鸡肉煮熟后，撇去水中的泡沫。我们一般都是香菇炖鸡汤不撇血，但是血会影响我们榴莲。如果一起煮太久，榴莲的营养会严重流失，味道也会被冲走，所以榴莲炖鸡这一步一定不能省。
第二步：把榴莲皮的刺去掉，只留下里面白色的部分。用沸水煮榴莲壳。榴莲果肉吃后会发热，但榴莲壳可以清热降火，补血益气。所以，吃完榴莲最好再来一碗榴莲炖鸡汤。
第三步：将鸡肉、生姜、红枣放入锅中，然后去血水。煮几分钟后，用小火慢炖。大约一个小时后，放一点盐和枸杞，然后出锅。榴莲鸡汤一点榴莲味都没有。它有淡淡的牛奶味。不喜欢榴莲的人喜欢榴莲。
三、吃榴莲的注意事项
1.榴莲一次不能吃太多，否则会导致发烧，其丰富的营养不能被肠胃充分吸收，会引起上火。
2.榴莲含糖量很高。糖尿病患者进食后容易出现高血糖。
3.榴莲性热，所以热体质的人或者喉咙痛、咳嗽、感冒、气管敏感、糖尿病的人都不适合吃榴莲。否则，他们的病情肯定会恶化。
4.榴莲不宜与酒同食。这两种食物性质不同，吃了会对身体造成伤害。