榴莲是一种非常好的水果。味道不错。它的果肉又香又软。营养丰富，吃法多样。很多人喜欢吃它。榴莲一般都是熟的，大部分榴莲熟了都会张开嘴。如果榴莲是黄色的，但是不张嘴，这种榴莲很可能还不够熟，还要一段时间。
一、榴莲很黄但是没开口熟了吗
不够熟。
榴莲一般不开口就没有完全成熟。榴莲富含碳水化合物，完全成熟时容易滋生细菌，不易保存。所以榴莲一般在7-8成熟时采摘。这时候榴莲的壳是闭着的，没有打开。所以，开着的榴莲还没有完全成熟。
榴莲不仅会自然开放，还会在催熟剂的作用下开放。有的催熟剂放多了，榴莲的壳裂开了，但是里面的果肉不成熟，不会再熟了。这种水果是未成熟的。
二、榴莲很黄但是没开口能吃吗
可以吃，最好放一会儿，也可以晒一会儿太阳，等榴莲完全成熟后再吃，会更好。
榴莲没有开花，说明榴莲不是很成熟，但是吃起来没有问题。这个榴莲可能味道不太好。如果你吃太多这种未成熟的榴莲，可能会引起胃部不适。
榴莲不用开口就可以用报纸包起来，让乙烯等成分无法出去，保存在温暖的地方。每天打开报纸看。通常大约三天。张嘴就能吃。可以暴晒，高温可以帮助榴莲成熟，也可以帮助榴莲张开嘴，增加口感。
三、榴莲怎么判断熟没熟
具体判断方法如下：
1.首先，观察榴莲的颜色。正常成熟的榴莲是黄色或暗黄色，通常绿色的榴莲是未成熟的。
2.另一个可以结合榴莲的软硬来判断。如果手感有弹性，可以把两个刺往里推，说明榴莲成熟了。
3.最后可以观察榴莲的尖端。如果有轻微的裂纹，也说明榴莲已经成熟了。