空气炸锅是一种非常实用的厨房电器，占用空间小，使用方便，操作简单。它是一种大众化的电器，很多人会用空气炸锅来烹饪各种美味的食物。用空气炸锅烹饪时，食物通常需要翻面加热，翻面时一般不需要关闭电源。
一、空气炸锅翻面的时候要关电源吗
使用空气油炸锅时无需关闭电源。
当油炸锅翻转时，不需要关闭机器。空气油炸锅可以在中间打开。因为有些食物在烹饪过程中需要翻炒，这时候我们就需要把煎锅从空煎锅里拿出来，对食物进行翻炒。翻面后，将煎锅放回空气煎锅。
空气煎锅是一种高科技烹饪工具。原理是用空气代替原来煎锅里的热油，利用类似太阳能热空气的对流加热，在密闭的锅内形成快速循环热流，从而烹饪食物。同时，热风也吹走了食物表面的水分，使食物达到类似于无油油炸的效果。
二、空气炸锅使用技巧
1.先将煎锅底座装好后，放在水平的桌子上，将待烹饪的食物放入容器中(根据实际需要选择配件)，然后盖上煎锅的燃烧器。然后，将空气煎锅插上电源，根据你要烹饪的食物，将定时器和恒温旋钮调节到合适的位置。放下空气炒锅的手柄，开关会自动打开。
2.炒菜后关闭空气炒锅电源。然后，把燃烧器放在燃烧器架上，用架子取出空气煎锅里的食物。过程中注意烫伤。等待油炸锅冷却后再清洗。可以先用软布擦拭一下身体，再用水清洗容器。用软布清洁保护罩。清洗完空气炒锅后，拧紧炒锅端盖，打开开关加热1分钟，使容器干燥，最后将空气炒锅放在安全位置。
三、空气炸锅常用方式
川味猪肉椒麻鸡
通常四川的川味猪肉需要用小火煎至两面微焦，同时需要煎入大量的猪油。这个过程通常有点长。所以我会把煮好的猪肉直接放进去，放凉冷藏，切成薄片，放在空气煎锅里炸几分钟，然后用豆瓣酱，豆豉，蒜叶翻炒。同样，川渝的麻辣鸡丁也非常适合炒锅的预处理。这些菜需要很多油。先把鸡炒熟，再加入豆瓣酱、花椒、辣椒等调料煮熟。
做辣子鸡的时候，因为喜欢焦糊的感觉，底下没有锡纸，油会自动排到锅底。
(2)走蹄。
当你做蹄子的时候，你总是需要油来使它们味道更好。无论你的蹄子和胳膊有多干，你都忍不住要把油锅弄裂。你必须戴上手套、纱布和太阳镜才能接近油盘。现在有了空气煎锅。先用冷水锅煮至沸腾去血。然后，用生抽和老抽腌制上色。然后，在空气煎锅里煎，直到皮肤变红，头发起皱。然后放入砂锅中，用水、酱油、冰糖炖至酥脆。
炸鸡翅、炸排骨、炸虾、炸鱿鱼、炸鱼丸、肉丸等。
炒肉先腌制，然后直接放油锅里炸。中间经常翻面，让煎的更均匀。炒好后可以根据自己的口味撒胡椒面、辣椒面、孜然粉等等。鱿鱼圈或者小墨鱼，用少许油和辣椒酱炒匀，炒熟了喝，也是御用产品。
油炸的肉可以用锡箔纸垫起来，这样会得到肉本身的油。不仅容易清洗，而且微炸。当然，像完全无油的小伙伴一样，直接在刷子底部甩油，防止粘锅。
薯条、洋葱圈
可以在超市的切块冰箱里买薯条或者洋葱圈，也可以自己买生的，切成条状直接放入空气煎锅。