榴莲的果肉柔软可口。味道很好。这是一种受欢迎的水果。一般要吃熟的榴莲。生榴莲果肉发涩，难吃，不易消化。如果榴莲是半黄半绿，说明还没熟到可以打开吃。
一、榴莲一半黄一半青能开吗
不建议打开。它不够熟。最好保持一段时间，等它完全成熟了自然就裂了。
从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果是比较青色的，说明不够成熟。榴莲是日常生活中常见的一种。成熟后表皮发黄，半黄半绿，一般是不成熟造成的。这个榴莲不能吃。可以存放一段时间，熟了再吃。
绿榴莲需要保存几天，还没有完全成熟，不建议直接食用。另外，榴莲茎的颜色应该是棕色，而不是绿色。这种榴莲梗可能是在未成熟状态下强行采摘的，口感不如自然成熟的棕梗。榴莲壳色，通常是暗黄色、暗黄色甚至棕色的榴莲，甜软。
二、榴莲怎么看熟没熟
1.外壳颜色
从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色，如果是比较青色的，说明不够成熟。记住，榴莲不是越长越大才成熟的。
2.榴莲裂隙
榴莲成熟后会有裂纹，但裂纹大不代表榴莲好。榴莲有一点裂纹和一点果肉是最新鲜的。裂纹越大，失水越大，会降低榴莲果肉的口感。
3.贝壳上的刺
选择两个相邻的指甲，用手捏住指甲尖，稍微向内拉。如果相对容易，就会成功。说明榴莲是软熟的。如果你觉得是真的，根本捏不出来，证明榴莲是比较生的。此外，没有小费的矮个子也被证明更成熟。
三、吃榴莲的注意事项
1.咽干、舌燥、咽痛、阴虚的人要慎食榴莲。
2.糖尿病、心脏病、高胆固醇血症患者不宜吃榴莲。
3.榴莲不适合发烧、咽痛、咳嗽、感冒、阴虚、气管敏感的人食用。
4.榴莲是温热的。吃多了会导致燥火上升，出现湿邪的症状。如果想缓解不适，可以喝海带绿豆汤或者夏枯草汤。
6.榴莲含热量和糖分较多，肥胖者应少吃。
6.榴莲含钾量高，肾病、心脏病患者要少吃。
7.如果闻到煮熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能吃了。
8.榴莲汁浓，容易堵塞喉咙和气管，引起窒息，所以老年人要少吃，细嚼慢咽。
9.因为榴莲味道比较浓，容易堆积在肠道里，所以多喝开水有助于消化。
10.榴莲含有丰富的纤维素，但在胃里吸水膨胀。吃多了会堵塞肠道，引起便秘。