榴莲的果肉饱满，吃起来香甜可口，吃法也很多。你可以做各种美味的食物，如榴莲披萨、榴莲蛋挞和榴莲蛋糕等。榴莲一般要煮熟。如果榴莲是半熟半熟的，最好放一会儿，等完全熟了再吃比较好。
一、榴莲一半生一半熟可以吃不
最好放一会儿，等熟了再吃。
榴莲没有有害物质，没有成熟的榴莲，对身体无害。毕竟只是一股臭味。建议等到熟了再吃。味道更好。另外，如果真的想吃东西，最好先吃点东西再吃，以免引起不必要的不适。
未成熟的榴莲，里面的果胶没有软化，果肉中的淀粉也没有转化为糖分，所以果肉硬而不甜。但是营养价值差别不大，只是不好吃，而且比较僵硬，吃了之后很难消化，吃多了容易消化。
未成熟的榴莲富含淀粉，果胶没有软化，吃起来很硬。除了难以食用和消化，吃了对身体没有其他影响。吃起来像生红薯，比熟榴莲差多了。
二、榴莲一半生一半熟剥开了怎么办
1.报纸催熟法：用报纸把整个榴莲包好，用橡皮筋放回纸箱里，放在太阳底下晒，第二天果肉就会变软。
2.微波辅助催熟法：将生榴莲直接打开挖肉，放入微波炉“叮”一声，直接煮熟，操作最简单方便。
3.水果催熟法：把榴莲肉挖出来，用保鲜膜包好，和苹果或梨放在同一个塑料袋里，扎紧口。再过两天，榴莲肉就熟多了。
4.米桶催熟法：将榴莲肉密封，放入米桶中，与米一起掩埋。两天后，榴莲肉也会成熟，原理和水果成熟一样。
三、怎么看榴莲熟没熟
看颜色
榴莲的外观可以看出榴莲是否成熟。一般来说，没有成熟的榴莲，榴莲的壳会是绿色的，而成熟的榴莲会变黄。
2.用手按压
用手向下压榴莲皮，表示榴莲皮薄，成熟快。也可以用两个手指捏榴莲的刺。如果手感有弹性，两个刺可以向内倾斜，说明榴莲也成熟了。
摇晃
成熟的榴莲果肉会从内壳上剥落，提起摇晃，感觉内果肉在晃动。这种情况不会发生在未成熟的榴莲上。
4.气味
成熟的榴莲会散发出令人垂涎的榴莲香味；但是如果你闻到了酒的味道，这意味着你煮过头了或者它已经变坏了。