榴莲的果肉饱满，吃起来香甜可口，味道非常好。这是一种受欢迎的水果。很多人经常吃榴莲，尤其是女性朋友。榴莲的果肉成熟后很软。如果榴莲是硬的，那很可能是未成熟或坏的水果，不建议食用。
一、榴莲硬邦邦的是坏果还是没成熟
可能是不成熟，也可能是坏果子。
1，可能不成熟。
如果果皮柔软有弹性，榴莲上的刺可以向内捏，榴莲一般是成熟的；如果榴莲皮很厚，压不动，刺硬没有弹性，说明榴莲还不够成熟。
如果榴莲打开后果肉变硬，很可能是榴莲没有完全成熟，因为正常情况下，榴莲的果肉是软糯有弹性的，不会太硬也不会太软。榴莲最好放一段时间。
2.可能是坏果子。
这种榴莲被称为“榴莲死果”或“死榴莲”，也就是说，它是榴莲生长过程中发育或栽培不当而导致的坏果。可能是榴莲在树上还没发育完全，幼苗就死了，跟正常的南瓜差不多，只是幼苗死了，导致果实变硬，无法继续成熟。即使果实成熟后开裂，也不好吃。含糖量低，果肉坚硬干燥，但对健康无害。
二、榴莲好不熟悉怎么办
买回来的榴莲肉又硬又不熟。可以放一段时间，这样榴莲就熟了。一般来说，成熟的榴莲味道更好。如果是又硬又不成熟的榴莲，这样的榴莲可能不会很甜。
如果是开壳榴莲，可以用塑料薄膜保存，然后直接放入冰箱，等一两天，这样榴莲的口感可能会稍微好一点。
榴莲也可以和香蕉、苹果一起存放，这样榴莲的口感会更好。因为香蕉、苹果等水果会产生一些特殊的气体，具有催熟作用，可以让未熟的水果更加成熟。
一般来说，不要给未成熟的榴莲去壳，因为榴莲一旦去壳，就会一直保持硬硬的状态，没有办法软化。买榴莲时，最好观察榴莲的肉质。没熟的就别剥了。
榴莲也可以催熟，密封，然后存放几天，这样榴莲很容易熟。
榴莲肉还没有成熟，可以放在温暖的环境中保存，这样榴莲也可以成熟。
另外，如果把未成熟的榴莲肉打开，可以用微波炉加热。
三、榴莲不能和什么一起吃
1.榴莲不宜与白酒同食。
酒和榴莲都是热的物质。如果你是糖尿病患者，会引起血管阻塞，严重的血管疾病和中风，所以你要注意饮食。健康人也要避免同时吃这两种食物。甚至有很多榴莲和白酒被吃死的案例。所以这一点一定要慎重。
2.榴莲不能和温热的食物一起吃。
比如牛羊肉狗肉海鲜，因为这些食物都是燥热的，一起吃会引起炎症或者其他疾病或者诱发既往疾病。