榴莲是非常好的水果，果肉相当饱满，吃起来软软糯糯的。果肉除了直接生吃，还可以用来烤，所以做出来的味道也很不错。烤榴莲可以去核，也可以不去核，看个人喜好。
一、烤榴莲需要去核吗
可以去核，也可以不去核，看个人喜好和做法。
榴莲果肉可以烤到外层变成棕色。内层软糯香甜。它尝起来像烤奶酪。烤榴莲不错。如果榴莲不甜，可以后天补。刷一层糖浆让它变甜。
榴莲营养价值高，价格也高，但是吃起来还是有很多禁忌。它不能与葡萄酒或牛肉混合。榴莲含糖量高，脂肪多，不适合糖尿病和肥胖患者食用。其次，因为榴莲是热性水果，不适合发烧、感冒、发烧的人食用，容易引起燥热。
二、如何烤榴莲
原料：榴莲2瓣
方法：
1.解冻：烤榴莲是用东南亚进口的冷冻榴莲果肉烤制而成。为了有更好的口感，需要把冻好的榴莲果肉从冰柜里解冻到冰柜里几个小时，果肉变软后再放到烤箱里烤。
2.新鲜出炉后，它可以直接放在铝箔纸盒中烘烤，可以去核也可以不去核。
3.预热烤箱：这一步可能需要，也可能不需要。如果你想在15到20分钟内烘烤，你需要这一步。熟练的话可以直接烘焙，但是要不断检查烘焙进度。
4.烤箱的温度调节和烘烤时间：烤箱设置为上下加热，上限温度150度，下限温度200度，烘烤时间约为15至20分钟。
5.调味：无论是烤鲜果肉还是解冻烤榴莲，烤之前都可以在榴莲表面刷一层黄油或蜂蜜，烤出来的味道会更甜。
三、吃烤榴莲的注意事项
榴莲虽好，但含糖量和含钾量都很高。榴莲又热又粘，汁又浓。因此，患有糖尿病、高胆固醇血症、肥胖症、肾病和心脏病、阴虚和体质虚弱的人应避免食用或食用榴莲及榴莲制品。
此外，榴莲不宜吃得太快或太多。要注意气管、咽喉堵塞引起的呛咳，肠梗阻引起的消化不良和便秘。
还需要注意的是，吃了榴莲后，不要短时间饮用，更不要过量，否则可能导致血管堵塞，尤其是有心血管疾病的人，甚至有血管爆炸和中风的风险。