进入三伏天后，人就进入了三伏天。这个时候不同的地方会有不同的习俗，要注意。在一些地方，在进入三伏天的时候吃饺子是一种常见的习俗。三伏天吃饺子一般没有时间限制。中午或晚上都可以吃，看个人饮食习惯。
入伏吃饺子是中午吃还是晚上吃
一般是中午吃还是晚上吃，没有明确规定，看个人喜好。
吃饺子是一种古老的饮食习惯。夏天天气热的时候，人们经常感到很热。饺子馅料丰富。吃饺子可以增进食欲，补充能量。所以，自古以来，土府就有吃饺子的传统。
吃饺子是一种传统习俗，因为人们胃口不好，吃不下任何东西。在中国的传统习俗中，饺子只是一道开胃菜。进入三伏天，就相当于进入了一年中最困难的时期。这个时候吃饺子，就会有美好的愿望。希望今年过得好，开心，多赚钱。
入伏吃饺子的由来
这是因为夏天气温很高，会大量出汗，导致大量蛋白质、氨基酸、B族维生素、钾、钠等矿物质流失。与大米相比，白面中蛋白质的含量更高，B族维生素和各种矿物质的含量是纯白米的两倍左右，所以吃面更有利于补充营养和吸收。
现在，大多数人营养过剩，所以我们需要改变我们的饮食，以满足当今人们的营养需求。比如在符头吃饺子，可以在和面的时候放一些豆粉，可以提高饺子皮的蛋白质含量。因为面粉缺乏赖氨酸，大豆粉富含赖氨酸。可以用10%的黄豆粉和90%的面粉混合，接近理想水平。
饺子作为一种馅料面食，最大的优点是营养丰富：既是主食，也是副食；既有荤菜，也有素菜，可以提供多种营养。面粉做的皮含有多种维生素和微量元素。大白菜、茴香、韭菜等蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。猪肉或牛羊肉可以补充优质蛋白质。加入香菇、海带、黑木耳、葱、姜等。塞进馅料里。因为真菌是抗癌食物，葱和姜有杀菌作用。
入伏吃什么养生
1.苦味食物
中医认为火的属性是疼痛。苦的食物可以清热去火。其实苦瓜更常见。苦瓜是消火的好食物。三天吃苦的食物可以让人远离湿气。天气热的时候，人的食欲普遍不好，容易营养不良，所以人体的免疫力会下降，很容易病毒就来了。经常吃苦味的食物可以刺激我们的食欲，恢复我们的味觉。总之，多吃苦味的食物好处多多。
2.凉拌蔬菜
进入夏季后，我们的身体最需要做的就是排除夏季湿气的毒害，所以需要多吃凉性蔬菜。夏天有很多这样的蔬菜，比如丝瓜，黄瓜等等，很凉。经常食用可以生津止渴，解毒。茄子、西红柿、生菜也是凉性蔬菜，夏天可以常吃。
3.鸡肉
在我国，民间有“第一伏吃鸡，第二伏吃鸭”的说法，因为在三伏天，我们消耗的体能更多，所以需要适当补充营养。炖鸡汤的时候可以加姜片，因为姜片比较温和，可以调节我们身体的温差。我们一出空调房就不害怕了。我们很快就会习惯的。我们可以祛湿强身。如果经常食用，可以驱散体内积聚的寒气，预防秋季感冒。
给蔬菜消毒
由于夏季气温高，很多致病菌生长迅速，夏季容易感染肠道疾病。这时候可以选择多吃一些经过消毒的蔬菜，比如洋葱、韭菜、大蒜等。