经常吃火锅、爱吃火锅的人对猪脑花并不陌生。对于很多人来说，猪脑花虽然看起来很吓人，但是在火锅里吃过之后，味道很爽，混合着红油和香锅的味道。但是猪脑花这类动物的内脏，我们吃的时候一定要完全煮熟，尤其是吃火锅的时候。不要刚下锅就急着吃。我们必须把它们煮一会儿再吃。
火锅猪脑一般要煮多久才熟
建议煮沸至少10分钟。脑花往往含有寄生虫，必须高温杀死后才能食用。猪脑吃之前一定要全熟，不带血丝。猪脑不仅鲜嫩可口，而且含有比猪肉更多的钙、磷、铁。做法很多，炖、蒸、泡、炒，或者涮火锅，吃起来很嫩。
脑花怎么下火锅不分开
大火煮会把脑花撒出来，所以要把脑花放在火锅专用的勺子里。水烧开后，慢慢放进去，直到完全淹没在水中。最好用红油火锅煮脑花，可以有效去除鱼腥味。同时，如果没有特别的支撑，也不要放下勺子。大火持续5分钟左右，中火持续10分钟以上，最好不要用小火。
猪脑花有寄生虫吗
如果脑花是煮熟的，没有被鸡蛋环境污染，吃了脑花就不容易长血丝虫。在临床医学上，最常见的因食用猪肉而引起的寄生虫感染是囊虫病，这是一种因食用猪肉和米饭而引起的寄生虫感染。如果吃了未煮熟的米饭和猪肉，或者被包囊幼虫污染的东西，就会感染囊虫病。所以一般建议食用动物的大脑不要生吃，因为非常容易感染。最好是煮着吃。