冻豆腐就是冻豆腐，口感比较灵活，适合火锅、干锅、红烧等。冻豆腐和鲜豆腐的营养成分是一样的。因为冷冻，这些营养成分和水分被更好的锁在豆腐里。冻豆腐如果保存的好，还是可以保存很久的。
冻豆腐冷冻能放几个月
冻豆腐可以保存很久。密封保存在冰箱冷冻室一年以上。豆腐冷冻后会产生一种酸性物质，可以破坏体内脂肪。经常吃冻豆腐可以起到减肥的作用。
但是，冻豆腐虽然经过长时间的冷冻可以食用，但是其中的营养成分会直接减少甚至消失，经过长时间的冷藏，细菌也会在其中滋生。吃多了会引起腹痛腹泻等不良症状，所以不建议吃太多或者尽快吃完。
冻豆腐在冰箱冷冻了半年还能吃吗
如果没有霉变，没有味道，在人物没有变化的情况下还是可以吃的，但是味道和营养成分肯定不如当初了。
豆腐冷冻后会产生酸性物质。这种酸性物质可以破坏体内脂肪。如果能经常吃冻豆腐，有利于脂肪的排泄，使体内堆积的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有毛孔多、营养丰富、热量少的特点。不会造成明显的饥饿感。是肥胖者减肥的理想食品。但是，瘦子不宜经常吃冻豆腐。
冻豆腐的营养功效
豆腐营养丰富。冻豆腐和鲜豆腐富含丰富的营养物质，如大豆蛋白、大豆异黄酮、大豆卵磷脂、矿物质等。这些成分不会因为冻结而减少。补充类黄酮和卵磷脂有助于预防老年痴呆症、骨质疏松症、乳腺癌和前列腺癌。是更年期女性的首选。
食用冻豆腐注意事项
冻豆腐最好的原料是老豆腐，不管是把老豆腐整块放冰箱还是切成块冷冻。吃的时候可以把冻豆腐拿出来提前解冻，然后把里面的水挤出来，再用清水冲洗一下，这样就可以去掉冻豆腐的苦味了。
冻豆腐本身有很多洞，很容易吸收菜里的汤。所以冻豆腐最好搭配清淡的食物，可以增强冻豆腐的豆香味，而不是脂肪过多的食物。一起煮，以免把脂肪全部吸收，对身体不好。