大闸蟹是生活中常见的食物。吃法有很多种，大部分都是蒸的，这样味道才好吃。蒸大闸蟹一般是在蒸锅或者电饭锅里做。其实也可以用微波炉来做，这样会让操作更容易。微波炉蒸大闸蟹需要放一些水，可以防止大闸蟹干透。
微波炉怎么蒸大闸蟹
练习：
1.先把大闸蟹洗干净。用刷子洗干净，然后加水和少量盐，放在大闸蟹里煮。
2.大闸蟹蒸熟后，取出大闸蟹，沥干水分。然后用剪刀剪开大闸蟹的爪子和腿。切好后加入调料、胡椒粉、盐和适量啤酒，去除异味。然后将撒了调料的大闸蟹放入微波炉中，大火蒸10分钟左右。
3.等大闸蟹蒸熟的时候，可以抽空蘸一下。姜切末，勾芡。可以适当放一些其他喜欢的调味品，搅拌均匀。
4.取出蒸熟的大闸蟹。吃蟹肉的时候，可以蘸着拌好的姜醋吃。
微波炉蒸螃蟹要放水吗
一般建议放水。
因为微波的本来味道就是刺激食物中的水分子使其剧烈运动以达到加热的效果，所以微波炉蒸螃蟹时建议加入适量的水，避免蒸螃蟹时水分流失，导致肉质老化，影响口感，损失大部分营养成分。另外，如果不用微波炉也能蒸螃蟹，就不要用了，因为这样蒸的螃蟹没有水分，蒸出来的螃蟹很好吃。
大闸蟹怎么保存
1.冰箱养大闸蟹。
大闸蟹是一种鲜活的水产品，离开水后可以短期保存。3天左右就能吃到的大闸蟹的储存比较简单：选择精力旺盛的大闸蟹，扎脚刹车，减少大闸蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖好。
2.把大闸蟹养在塑料桶/盆里。
准备一个高30-50cm的塑料桶/盆。桶/盆内壁光滑，不易脱落。把大闸蟹放进去，不要堆起来；然后加水至大闸蟹一半高度保湿。不要把大闸蟹都埋了。如果水太深，螃蟹会因为缺氧而窒息。不要盖住桶/盆。每天检查大闸蟹，及时吃能量不足的大闸蟹。温度不高的时候，大闸蟹可以存放5天以上。