我们的饮食习惯是用油炒，所以吃起来特别好吃。而且很多农作物都可以榨油使用，比如芝麻、大豆、花生、油菜籽、棉籽等等。不同的油有不同的特点，适合做的菜也不一样。那么大豆油做菜好吃吗？
大豆油炒菜好不好吃
大豆油可以用来日常炒菜或者做沙拉，味道很好，但是不适合炒菜、炒菜，因为大豆油高温不稳定，容易冒烟。大豆油含有大量的蛋白质和胆固醇。适量食用可以在一定程度上降低心血管疾病的风险。同时含有高含量的维生素D，有利于美容，延缓衰老，增强人体抵抗力。
大豆油炒菜起泡沫是怎么回事
1.油含有杂质，不纯。
2.油刚榨出来，时间太短，无法沉淀。
3.油含有一定量的水。
4.机油预热会产生一定的气泡。
5.榨出的油可以不经过严格过滤直接食用。
炒菜用植物油还是动物油
用动物油做饭更好，植物油更健康。动物油和植物油的主要区别是不饱和脂肪酸的含量。一般认为动物油的饱和脂肪酸含量高，植物油的不饱和脂肪酸含量高，所以植物油的营养价值高于动物油。但这不是绝对的。比如鱼油是动物油，但是含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是在海鱼中。植物油中的椰子油和棕榈油含有较多的饱和脂肪酸。因此，动物油和植物油的摄入都应受到限制。