新会柑是可以用来制作陈皮的原料之一。很多人不知道新会柑哪个月做陈皮最好。其实就看你挑什么了。一般11-12月采摘成熟的红柑最好，8-9月采摘未成熟的青柑皮最好。那么，是老红皮好还是二红皮好呢？我们来看看好玩丁带来的介绍。
新会柑几月份做陈皮最好
新会陈皮是成熟的红橙，最好在11-12月采集。晒干或阴干后，如果长期存放不变质，就是好的陈皮。秋末冬初的果皮最好。需要注意的是，防水防潮。新会陈皮有：理气健脾，燥湿化痰的功效。
如果和新鲜未成熟的青皮一起晒干，就是另一种中药【青皮】。其药性比陈年陈皮更强，有疏肝理气、消食化滞的功效。最好在8-9月份采集。
大红皮的陈皮好还是二红皮好
各有各的优点。
红皮的含糖量比第二层红皮高，所以吃起来会更甜。如果用来泡茶，建议选择红皮的，口感会更好。
但也正是因为红皮含糖量高，所以红皮比二红皮更容易虫蛀、霉变。所以如果是用来收藏的话，建议可以选择二红皮，这样会更容易保存。
一块陈皮可以泡多久
一片陈皮一天可以反复泡水2-3次。
陈皮含有柠檬苦素、苦味素和一定量的挥发油成分，还具有一定的香味。一般在水中浸泡2-3次后，味道会淡一些，有效成分基本析出，当天浸泡后即可丢弃。