蚝油是生活中常见的调味品。可以起到非常好的烹饪作用，做出各种美味。很多人用蚝油做菜。蚝油质量参差不齐。买的时候要看成分表。通常质量好的蚝油是第一种。
蚝油配料表水在前好还是蚝汁在前好
一般前面的蚝油比较好。
配料表一般是按内容排列的。蚝油和蚝油排名第一，所以蚝油含量最高。如果看到配料表水排第一，可以买一瓶蚝油调料。事实上，蚝油含量越高，蚝油越贵。为了满足不同消费群体的需求，厂家也调整了蚝油的含量，以降低成本，迎合市场，增加销量。其实我不觉得有什么好与坏的对错。我只是选择适合我口味的价格。
买蚝油的时候，先看一下蚝油在配料表中的排名。如果排第一，就是优质蚝油。如果排在最后，那就是劣质蚝油。
购买蚝油时，请查看配料表中的钠含量。含量越高，味道越浓，含量越低，味道越淡。
蚝油在配料表中排名第一，可见在所有配料中，蚝油所占比例最高，其次是水、白糖、盐等。而且添加剂种类很少。这是一瓶上好的蚝油。
蚝油配料表哪个最好
购买蚝油时，首先要了解瓶内的成分顺序。前面放的蚝油越多，质量越好。
最好不要添加黄原胶、核苷酸二钠等添加剂。
大部分酱油都不能叫蚝油。最多就是酱油加一点蚝油的混合物。
蚝油排第三，根本不能叫蚝油。最多的是味精添加剂水。
蚝油怎么挑选
1.看看成分表
我们买蚝油，首先要看的是配料表。我们都知道蚝油是从牡蛎中提取的，所以如果在配料表中看到蚝油，那么这瓶蚝油就比较正宗，可以买。
2.看产品标准号
下一步是检查产品标准编号，该编号也位于贴在瓶子上的标签上。如果产品标准号前两位是GB，这瓶海天蚝油更好。建议你买。
3.看蚝油的颜色
我们把海天蚝油瓶倒过来看看底部。如果我们把它倒过来，我们可以看到蚝油的颜色是红棕色的，这意味着蚝油的质量很好，可以买到。但是，如果是黑色的，建议不要买。
4.看看蚝油的地位
众所周知，蚝油倒出后是粘稠的半流体。所以我们在超市买蚝油的时候，把蚝油轻轻摇一摇，看看有没有附着在瓶子上，咽不下去，说明这瓶蚝油比较好。建议你买。但是这种蚝油不粘瓶马上就留的就不要买了。