蛋糕是每个人都喜欢的甜点。蛋糕有很多种，如奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等。不同的蛋糕对保质期和储存环境的要求不同，但如果温度比较高，比如30以上，此时最好放入冰箱冷藏，这样可以延长保质期，保证口感。
蛋糕3024小时会坏吗
会变质，建议冷藏保存。
30度不要离开蛋糕超过4小时。因为30度的温度太高，蛋糕上的奶油会融化，蛋糕容易塌，味道也会变。所以建议尽快食用，除非蛋糕存放在冰箱里，可以延长到12小时以内。
蛋糕储存温度不得超过多少度
不同的蛋糕，保存方式不同，保存时间也不同。通常不建议超过25摄氏度，但也不能太低。如果太低，有些蛋糕会结冰。
如果是海绵蛋糕，我们需要让蛋糕静置一段时间。水分干了以后，用保鲜膜把蛋糕包好，放入冰箱，这样可以保存三天。如果是巧克力蛋糕，就不能放冰箱。应该放在18-25度的室温下。如果我们买一磅蛋糕，我们需要趁热在面包上刷一层果酱。这层果酱相当于防腐剂。将涂有果酱的蛋糕放入冰箱冷藏两周左右。如果放在冰箱里，可以保存一个月。
蛋糕怎么保存比较好
1.芝士蛋糕必须存放在冰箱里。冷藏可保存7-10天，冻藏可保存2-3个月。
2.成品的慕丝胚可以在密封的冷冻保鲜膜中保存一个月不脱模。脱模后可以密封冷藏。最好在3天内完成。如果是用新鲜水果装饰，建议当天食用。避免重复冷冻保存。解冻后的冻慕思会产生冰渣，大大影响口感。食用前20-30分钟取出常温冷冻的慕思。
3.奶油蛋糕必须储存在0-4的冰箱中，并在3小时内食用。
4.如果蛋糕有水果(水果不是烤的)，水果容易氧化变质，建议当天吃。