日常生活中有很多种调味品。蚝油是比较常见的调味品之一。使用起来比较简单，一般直接用来炒菜。有些人做饭时不小心放了太多的蚝油。这时候蚝油可以快速出锅，用热水稀释，或者加入其他配料，或者加入适量的糖等。从而融入其口味。
蚝油倒多了怎么办
1.拿出蚝油
蚝油作为一种不同水密度的液体，通常需要一定的时间才能与食物充分混合，需要充分搅拌，因为它不能像盐一样立即溶解。然后，我们可以利用搅拌前的时间，也就是在蚝油没有搅拌的时候，用铲子或者勺子快速把多余的蚝油填满。当然，蚝油已经被污染了，不能放回瓶子里。我们可以用水清洗铲子或勺子。
加热水
如果蚝油已经和菜完全混在一起，或者菜快吃完的时候味道太浓或者颜色太深。此时应立即加入热水或温水，以减少蚝油的稀释味道。不要加冷水，这样不仅会破坏菜的味道，还会破坏菜的形状。
加入少许糖
因为蚝油味道咸，如果你在菜里加一点糖。糖的甜味可以用蚝油的咸味和鲜度中和，减少菜肴的味道。当然，这只适用于喜欢甜食的家庭成员。
添加其他食物
这种方法的原理类似于加水，可以稀释和中和蚝油的味道。可以立即加入经常烹饪的食材，如辣椒、淀粉、胡萝卜、土豆、青菜等能强烈吸收味道的食材，合理平衡菜肴的味道，不破坏菜肴的造型，同时丰富菜肴的味道。
蚝油倒多了菜还能吃吗
可以，但是味道和口感可能会变差。
在放蚝油的时候，很多人为了增加菜肴的风味，可能会放大量的蚝油。这也是不对的。消耗的油越多越好。一般来说，你只需要在一个盘子里放5毫升左右的油就可以了。石油消费本身就是集中的。如果你放太多的油，它可能会使食物尝起来太咸，换句话说，还有一些其他的不好的味道。降低油耗的目的是让菜品更美味。不要投入过多带来负面效应，得不偿失。
蚝油的使用误区
长时间烹饪
蚝油看起来粘稠，流动性差。顾名思义，有人认为蚝油是油，类似于猪油。他们应该早点添加，否则可能会影响健康。其实这是不对的。蚝油在锅里煮久了，会失去原有的风味，达不到鲜的效果。正确的使用时间应该是即将煮熟的时候或者煮熟之后。
2.加入蚝油和其他调味品
平时做菜的时候，有些人喜欢加很多调料在一起，总想着“越多越好”。其实这种做法是非常不合适的。蚝油不要和辛辣的调味料、醋、糖混合，因为这些调味料的味道会掩盖蚝油的味道，所以达不到理想的效果。
3.尽可能多的放
做菜的时候，再好吃的调味品也要懂得“适量”的道理。如果调味品太多会影响菜的口感，每次最好不要超过5 ml。这样炒出来的菜又鲜又好吃。