蚝油是生活中很受欢迎的调味品。它有很多用途，比如做菜，做馅等等。味道很好。蚝油可以短期保存，常温下容易变质，一般建议放冰箱保存。如果存放在外面，最多只能存放一个月。
蚝油放在外面会不会坏
蚝油打开后放在外面容易变质。
蚝油在厨房的高温环境下容易发霉，所以蚝油要放在冰箱里保存。下次使用前取出，用后放回冰箱。
蚝油开封后，记得放冰箱低温保存。其实蚝油瓶口保存蚝油的方法有很多。蚝油不开封可以常温保存。但是如果是开着的，我们要把蚝油打开后放在冰箱里。每次做饭都从冰箱里拿出蚝油。用完后，我们会把蚝油放回冰箱。我们不能把蚝油放在炉子上，这也是我们经常犯的错误。很多朋友会把蚝油放在炉边，但是这样一来，蚝油会很快变质。很快我们就能闻到蚝油的酸味了。这样，吃蚝油做菜对身体不好。
蚝油放外面怎么不会坏
避免光照
蚝油如果要长期存放，位置也很重要。很多人经常把调味品放在炉子上。厨房是一个比较潮湿的环境，很容易滋生细菌。开瓶的蚝油容易变质。另外，潮湿、阳光充足的环境更容易滋生细菌，所以正确的做法是远离厨房，远离烹饪位置，远离强光，放在干燥、寒冷、通风、避光的地方。
2.把它放在阴凉处
要把蚝油放在阴凉的地方，最好放在冰箱里，然后再放在冰箱里。蚝油和海鲜一起煮。我们都知道海鲜的保质期很短。吃的越新鲜越好。蚝油也是如此。必须保持新鲜。放冰箱1到4度就可以了，一个月内蚝油就好了。你想吃什么就吃什么。前提是蚝油的盖子一定要盖紧，蚝油不能有外界的水分。
蚝油打开后在外面能放多久
蚝油开封后可以在室温下保存一个月左右。所以蚝油开封后，要在此期间用完，以免浪费。用过蚝油的人都知道，蚝油的粘度很高，但在常温下打开后会下降。
蚝油开封后粘度降低，不会影响口感和使用安全，但必然会影响外观。如果打开的蚝油保持原来的形状，最好盖上盖子密封冷藏，这样可以保存3-6个月。