螃蟹是每年秋天的一种受欢迎的食物。味道好，营养价值高。如果你适量食用，对你的健康有好处。大部分螃蟹都是蒸的。它们可以在蒸锅、电饭锅或蒸蛋器中蒸。这些都还可以，基本上没有问题。
蒸蛋器可以蒸螃蟹吗
当然可以。
螃蟹是现在人们最喜欢的食物，尤其是又大又肥的新鲜螃蟹，让人垂涎三尺。现在网上有蒸螃蟹的蒸蛋器，真的是一种很新颖的方式。
从营养学的角度来说，营养流失越少越好。蒸菜几乎是一种能保存营养的烹饪方法。煮烫的时候，溶解在汤里的营养成分不会流失，炒的时候温度不会太高，也不会引入太多的油。
清蒸螃蟹要保持原味，火候和时间要掌握好，否则会破坏螃蟹的鲜美。螃蟹用清水洗净，放入锅中，用清水煮熟。大火烧开水后，再等20分钟出锅。如果是大闸蟹，可以延长烹饪时间，保证彻底消灭寄生虫卵。
鸡蛋蒸笼能蒸什么
1.蒸面条
蒸蛋器不仅能蒸鸡蛋，还能蒸面条。比如饺子和馒头，可以用蒸蛋器蒸，但是每次蒸的量不能超过蒸蛋器上标明的量。
2.蒸鸡蛋
蒸蛋器也可以用来蒸鸡蛋汤。首先，把鸡蛋打碎，搅拌均匀。根据自己的口味调好口味，倒入蒸蛋器中煮熟即可。用蒸蛋器蒸出的鸡蛋汤味道更好，营养更全面。
蒸海鲜
蒸蛋器可以用来蒸虾、蟹等海鲜，蒸出来的味道很好。合理调整烹饪时间即可。
4.花生
蒸蛋器也可以煮花生。只要花生清洗干净，煮熟，只要煮的时间合适。
蒸螃蟹的技巧是什么
1.时间不要太长也不要太短。
蒸螃蟹其实很简单，但是很多人控制不好时间。蒸螃蟹的时候，一定要控制好时间，不然蒸出来的螃蟹会变老。如果时间太短，螃蟹就不容易熟，鱼腥味会特别浓。此外，未煮熟的海鲜很容易导致细菌和病毒进入我们的肠道，从而感染肠道疾病。但如果蒸的时间过长，肉会变老，容易失去蟹黄。所以一定要注意蒸螃蟹。先用大火蒸5到8分钟，再用小火蒸15到20分钟。当然具体时间要根据螃蟹的大小和年龄来定。螃蟹蒸好后，不要马上拿出来。可以先在锅里炖。这样做出来的螃蟹味道会更好。
2.尽可能把螃蟹倒着放
在日常生活中，很多人蒸的蟹黄，到处都会流入锅里。所以蒸螃蟹的时候，要想保证蟹黄蒸的更好，不会损失蟹黄，一定要把蟹肚脐朝上。所以清蒸蟹黄最好，不会流失。但如果螃蟹的肚脐朝下，螃蟹里的蟹黄就会随着蟹壳的缝隙流失，这样蒸出来的肉就比肚脐朝上的肉硬。
在冷水中蒸
很多人用蒸汽蒸螃蟹，有很浓的腥味，对口感影响很大。其实很多人都会犯错。蒸螃蟹的时候，最好放在放满冷水的锅里，但是很多人都是先把水烧开再放进去。如果螃蟹直接暴露在热蒸汽中，会使腥味难以锁住，加重腥味，而且外面的热空气会突然接触到蟹肉，里面的蟹肉还很凉，不容易挥发螃蟹的营养价值，对蟹黄的影响也很大，容易失去蟹黄，这样生产出来的蟹肉往往也不容易老化。