蚝油和芝麻油是生活中常见的两种烹饪用品，两者都可以使食物的味道更加鲜嫩可口。很多人经常用蚝油或香油来炒菜。相比较而言，蚝油的热量比麻油低，所以麻油的热量会高一些。
蚝油和香油哪个热量高
相对来说，芝麻油的热量更高。
1.蚝油的热度
蚝油不是很辣。每100克蚝油仅含110卡路里左右。食用油进入人体后，通常不会引起热量积聚和肥胖。但食用油本身是从牡蛎中提取的，嘌呤含量比较高，痛风患者最好不要吃太多。另外，油耗本身属于发质。过敏性疾病患者建议不要食用，否则可能会加重过敏症状，引起全身红斑、丘疹、瘙痒等症状。
2.芝麻油的热量
香油还是很烫的。每100克芝麻油含有898大卡热量。如果你在节食，你不应该吃太多的芝麻油，因为芝麻油的热量很高。但是，你可以选择吃适量的植物油来补充身体所需的营养。不过建议饮食和适当运动都要注意。我们应该注意低盐、低脂肪、低糖和低热量的饮食。我们可以多吃新鲜的蔬菜和水果来增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入。
蚝油和香油哪个好吃
主要看个人口味。
其实大部分菜都适合加。我认为最合适的是一些绿色蔬菜。最有名的是蚝油生菜和蚝油白菜。各种菌类和豆制品也很适合，比如做很简单的蚝油杏鲍菇。调料只包括简单的蚝油、生抽和糖，很好吃。另外，做肉的时候，也可以用蚝油，比如简单的“蚝油牛肉”、“蚝油鸡翅”。这些菜有两个共同的特点，就是以蚝油为主要调料，易于烹饪，充分发挥了蚝油的鲜美。
芝麻油味道很浓，常用来给凉菜和酱汁调味。芝麻油可以生吃，也可以熟吃。除了用来冷盘，还可以用来烧、煎等。但是在使用过程中，要注意炒菜时不要放太多香油。另外，避免掩盖其他菜的味道。炒菜时，油锅不能太热，也不能反复高温加热芝麻油，以免破坏油中的维生素A和维生素E，产生包括多环芳烃-3和4苯比在内的高粘度沥青物质。
香油使用注意事项
1.芝麻油注意你买的芝麻油是不是纯芝麻油。买纯芝麻油，关键是价格。便宜的香油很少是好的香油。另外，如果买好的香油吃，最好选择磨好的香油。因为小磨香油口感和营养价值最好。此外，小磨香油不含任何有害物质，非常适合人们食用或饮用。
2.买香油，净含量不要太多。我们最好买一盒小瓶装的来吃，吃完再买，以免储存不当加速酸败。
3.买香油尽量避免塑料包装。对于塑料包装的芝麻油，如果质量差的话，会含有一种叫做磷酸苯甲酸的物质，也就是我们所说的塑化剂。它溶于油和酒精中，导致塑料包装的芝麻油中含有有害物质，严重影响我们的健康。