柚子是生活中常见的水果。它的形状是尖的或圆的，它的头或大或小。有的人会买圆柚，有的人会买尖柚，在选择上有一定的技巧。一般建议选择圆柚，这样果肉会更饱满，果皮会更薄，口感也不错。
柚子圆的好吃还是尖的好吃
买柚子的时候发现有的柚子看起来很圆，有的看起来很尖。它们有不同的形状和味道。圆头柚子是最好的，它有很高的甜度。尖锐的柚子不仅味道不好，而且皮厚。选择圆头柚子后，也要感受一下柚子的硬度。如果你觉得柚子皮压后硬了，说明柚子肉变紧了，只有肉多了才会变紧。如果压后觉得软，就不能买了。一定不好吃。
柚子生长过程中，营养、光照等方面都会有影响。如果某一方面不够，就会出现发育不良，形态发生变化。正常的柚子两端是圆的，发育不良的柚子一端是尖的。这种柚子皮厚，含水量低，含糖量低，一点都不好吃。
所以买柚的时候，不管是白心柚还是红心柚，都要选两个圆的柚，不要选一个尖的柚。如果不好吃，那就是浪费钱。
柚子为什么有的圆有的尖
主要跟成长或者品种有关。
目前柚子有尖的和圆的两种。他们不仅外表不同，而且口味和味道也不一样。圆头柚皮薄肉厚，香甜多汁；柚子的皮比较厚，有点酸。没有圆头柚好吃。选择时，用手按柚子。如果柚子摸起来很硬，说明熟了，果肉比较紧，比较硬。摸起来软软的，长不好。并且纸浆的含水量相对较小。尝起来不是甜的，而是酸的。
同一个品种的柚子，比如黄馨柚，大的含水量肯定比小的高很多，营养成分也会低很多，口感也会更甜。与同等大小的柚子相比，柚子越重，含水量越高，越成熟，味道越甜。
以黄馨柚为例。柚皮越黄越成熟，而青柚皮不成熟，所以味道不好。同时需要注意的是，柚子皮摸起来光滑有光泽。这是新鲜成熟的葡萄柚。柚子皮干燥无光泽。只有两种可能。一个是已经存在很久了，一个是还没有成熟。总之，买不到。
柚子如何保存時间能久一点
1.保鲜袋
包一个上好的柚子。只要把皮完全包裹在保鲜袋里，防止气体和水分进入，就可以保存一个月左右，依然新鲜美味。比如去皮的柚子，也可以用保鲜袋包裹起来，防止细菌和其他微生物菌株的入侵，从而延长其储存期。可以保存2-3天。
2.包柚子皮
另外，剥柚皮时，可以用刀在稍微靠近柚头1/3的区域(即小而尖的部分)切开柚皮，不要切进瓜肉。一手按住柚子，沿切口插入中右手无名指，向上推，逐渐旋转柚子，取下橘皮略小的防晒帽。用大拇指沿着果皮和瓜皮接触的部分向下旋转柚皮，给柚子留下一件运动外套，这样剩下的柚子就可以放在人们留下的柚子的“外套”和“太阳帽”里了。因为橘子皮很厚，含有水分，会先挥发掉自己的水分，这样才能保持瓜肉的水分。
3.冷藏间
剥好的柚子可以放在冰箱里。当然最好用保鲜袋或柚皮包裹，可以防止水分外流，减少细菌滋生，但也不宜放置太久。一般3天内可以尽快吞服。