钉螺是人们经常吃的一种蜗牛。钉螺可以通过各种方式食用。其中最经典的有水煮、清蒸、麻辣烫。很好吃。因为花螺和其他螺一样生活在沿海，所以难免会有大量的积沙，所以在处理的时候一定要记得把沙子清理干净。
花螺的沙子怎么洗掉
1.把蜗牛放在锅里，给蜗牛加水撒一点盐，等几个小时，让蜗牛把肚子里的脏东西吐出来。
2.把蜗牛从水里捞出来，把脏水沥干，换成清水搅拌，再把蜗牛从水里捞出来。
3.烧开一锅水，把锅里的田螺焯水，然后从热水中捞出，用冷水冲洗干净。
4.用力摩擦蜗牛表面，看看蜗牛尾巴上有没有脏东西，直到尾巴上的肉变白。
怎么处理花螺
1.首先，把买来的螺蛳放入盛有水的盆中，加入三四滴植物油或色拉油。花螺会慢慢吐出小花螺；
2.如果买的时候没有去掉尾巴，需要用厨房剪刀把蜗牛的尾巴剪掉，然后直接浇水。
3.一般来说需要半天左右，小蜗牛基本会游出来。
4.清理蜗牛需要用手搓蜗牛，用手抓住一只蜗牛，用手搓成圈。把螺蛳全部搓干净后，换水。
5.换水时注意不要用漏勺或菜篮子沥水。你要用手把蜗牛抓到篮子里，把盆里的水倒掉。
6.这样换三次水，螺蛳就能洗得很干净了。
花螺的烹饪小技巧
1.钉螺可煮、蒸、炸或用姜、醋、酱油煮。
2.最经典也是最受欢迎的做法是用辣酒煮螺蛳，用花椒、辣椒、姜、蒜炒螺蛳，再加入白酒，非常入味。
注意：蜗牛类食物要煮沸10分钟以上，以防感染病菌和寄生虫。