花螺是人们经常食用的一种贝类。其主要产地为广东岭南沿海地区，又名东风螺。蜗牛又大又嫩，但是我们吃这种海鲜贝类的时候一定要注意现吃现杀，买新鲜的。否则，死去的海鲜很容易滋生各种细菌，对人体非常不利。并且尽量不要隔夜吃东西。
花螺第二天还能吃吗
花螺不建议隔夜食用。喜欢海鲜的人要现吃，尽量不要煮后隔夜吃。如果隔夜食用，可能会出现细菌。很多隔夜的食物不适合吃，多注意生活，尽量少吃隔夜的食物。不仅对身体不好，还可能造成严重伤害，得不偿失。
花螺多久不能吃
建议蜗牛当天吃。如果不吃，一定要妥善保管，彻底加热后再吃。食用不新鲜的蜗牛容易出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。严重者可出现脱水、电解质紊乱、惊厥，甚至休克、昏迷、败血症等症状。
花螺怎么清洗处理
1.将田螺冲洗一次，放入盆中浸泡几分钟，吐出体内杂质，待土壤稳定后捞出田螺清洗。
2.将田螺浸泡在盐水中2小时，使细菌和沉淀物浸出，然后用清水冲洗干净，用热水煮沸。一定要煮一会，不然里面的脏东西会残留。如有残留，用钳子夹住尾部，冲洗干净。