松茸是一种生长在松林中的食用菌。营养价值丰富，市面上也不便宜，非常适合煲汤、炒菜。我们买的松茸干大多需要浸泡清洗后再食用。有些干松茸里面会残留一些沙子，不清洗会影响口感。那怎么用沙子清洗松茸干呢？
干松茸有沙怎么清洗
在加工鲜松茸时，50%的干松茸已经用淤泥刮去泥脚和松茸皮。已经很干净了，但是加工的时候表面会有一些灰尘。吃松茸干的时候，只要用流水冲洗一下，去除表面的浮尘即可。
干松茸带皮是新鲜的松茸刮去泥脚直接切片晒干，表面的泥会少一些。对于这种松茸来说，表面的大部分污垢和灰尘都需要用流水快速冲洗，一般是两次，然后等松茸干透吸软一点，再一个一个仔细清洗，直到干净为止。
干松茸为什么有沙子
一般来说，松茸干是有沙子的，因为没有脱皮，也没有泥脚。市面上有两种松茸干，一种是去皮松茸干，另一种是去皮松茸干。去皮的松茸干比较干净，几乎没有污泥。带皮的松茸干含有较多的泥沙和杂质，在清洗时一定要特别注意。所以市面上卖的松茸干大多是去皮的，人们也多买去皮的松茸，主要是方便简单。
干松茸怎么泡发
温水浸泡：将适量的松茸放入盆中，然后将适量的水加热至40摄氏度左右，放入盛有松茸的碗中浸泡30分钟左右，使松茸恢复弹性。
冷水浸泡：将适量的干松茸放入锅中，然后加入适量的水浸泡，静置3-4小时，直至完全浸泡。