开心果是很多人喜欢吃的一种坚果。它们特别适合作为休闲小吃。看电视的时候，很容易不小心吃多了。然而，开心果也含有很高的蛋白质和脂肪。如果不注意控制量，吃多了就会胖。所以开心果要注意每次的食用量。
开心果吃多少为宜
开心果最好一天吃50g左右。开心果和其他坚果一样，都是高蛋白高脂肪的食物。这些食物吃少量就能起到很好的滋补作用。但过量食用会增加胃肠道的消化负担，尤其是植物蛋白摄入过多，容易出现腹胀、便秘、上火、肥胖等。
一次性吃太多开心果会怎么样
开心果富含脂肪，是一种高脂肪、高热量的食物。过量食用会导致体脂过多。如果不及时充分利用，这些物质就会以胆固醇的形式储存起来。体内，导致身体发胖。另外，开心果含油量高。如果摄入过多，胃肠道无法消化吸收，可能引起消化不良、肠胃不适等反应，从而引起腹痛、腹泻、便溏等不适，对人体健康构成威胁。
开心果的营养价值成分
开心果是一种营养食品。每100个坚果含有20微克维生素A、59微克叶酸、3毫克铁、440毫克磷、970毫克钾、270毫克钠、120毫克钙、烟酸、泛酸和矿物质。种子含油量高达45.1%。开心果的碳水化合物含量只有谷类和豆类的1/4左右，是很好的低碳水化合物饮食。开心果含有大约20%的蛋白质和大约16%的糖。开心果是热量、多不饱和脂肪酸、必需脂肪酸中的镁和磷的极好来源，也是蛋白质、钙、铁和维生素b的良好来源。