猪血也被称为王雪。新鲜的猪血加盐可以凝固成块。口感软糯，营养丰富。可以补充铁等矿物质，还可以帮助补血养血，清除体内垃圾。很多人担心猪血是头发，其实不是。即使身上有伤口，也可以放心食用，但要注意饮食清淡。
猪血算发性食物吗
猪血不是头发。发制品是指营养丰富或刺激性强，特别容易诱发某些疾病或加重已有疾病的食物。猪血富含铁和各种矿物质营养。一般情况下，不会造成病情加重。脾胃虚弱的人，或者熬夜、接触灰尘的人，可以多吃点猪血。猪血可以健脾和胃，益气养血，还可以帮助减少体内的灰尘并将其排出体外，从而预防一些上呼吸道疾病。吃猪血时，大便颜色可能会有变化，这是正常的。
外伤可以吃猪血吗
有伤口的人可以吃猪血，猪血有补血抗癌的作用。能提高人体免疫功能，有益健康。有伤口的病人需要手术来避免疤痕和炎症。有伤口的患者不宜食用干姜或生姜、大葱、大蒜，以免伤口复发。术后应及时换药。
猪血有什么营养和功效
1.高铁含量
猪血含铁量高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。成长中的儿童和孕妇或哺乳期妇女应多吃动物血菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病、动脉硬化等疾病。
2.蛋白质含量高
猪血中含有的锌、铜等微量元素，能提高免疫功能，抗衰老。老年人常吃猪血，可以延缓身体衰老，保持耳目畅通。
3.高营养含量
猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分。据《本草纲目》记载，猪血性味咸淡。可用于促进血液生成，治疗疟疾、中风、瘀伤、骨折、头痛和头晕。猪红是一种非常便宜的健康食品。它的脂肪含量很低。具有强身健体、养血美容、预防高脂血症、延缓衰老的功效。