蔬菜富含水分和维生素，每天要吃足够的蔬菜，保证身体对维生素的需求。起初，蔬菜是用种子种在土里的，甚至有人买了蔬菜种子种出来吃。蔬菜有大有小，小的种子发芽会比较好，大的种子可能发芽比较慢，所以这类种子可以用水浸泡，可以提高发芽率。
荠菜种子要用水泡吗
荠菜种子种植前需要浸种。为了提高荠菜种子的发芽率，播种前应将种子用30温水浸泡2 ~ 3小时，以软化种皮，吸收足够的水分，提高发芽率。也可以选择一张大纸巾，把几片折叠在一起，然后用水打湿，在纸巾表面放上种子，保证纸巾的湿度，盖上塑料薄膜保暖，营造温暖湿润的环境，利于发芽。
蔬菜种子都要泡了才能种吗
不同的蔬菜种子有不同的发芽时间。为了节省时间，我们经常使用浸泡、低温等处理方法，使蔬菜种子发芽更快。但实际上，有些小蔬菜种子的壳更薄。即使不浸泡，种植时也会很快发芽。但有些较大的蔬菜，种壳较厚，建议浸泡种子，加速发芽。
荠菜什么时候种最合适
荠菜一年可播三次，主要在春、夏、秋三季，冬季气候寒冷，难以生长。每年春季的2-3月，夏季的7-8月，秋季的9月左右是种植荠菜的最佳时期。因为荠菜不需要那么高的温度和营养，生长起来很简单。