保存熏肉也很重要。一般需要保存在阴凉低温的环境中。大多数人会把熏肉放在冰箱里更长时间。腊肉需要密封放在冰箱里，一般用保鲜膜或者保鲜袋，或者用干净的塑料袋。
腊肉放冰箱用保鲜膜还是用保鲜袋好
可以，可以用保鲜膜或者保鲜袋。
冰箱虽然能起到一定的保鲜和延缓细菌生长的作用，但是冰箱内的湿度比较大。腊肉放久了，味道会变淡。时间越长，香味越低，口感越差。通风培根味道很不一样。
还有腊肉，腊肉是一种腌制食品，含有少量亚硝酸盐。只要储存在合理的范围内，都是可以吃的。冰箱内寒冷潮湿的环境会促进亚硝酸盐的生长。你一定知道亚硝酸盐。会对人体产生非常不好的影响。如果储存在冰箱里，可以冷冻长达6个月。如果超过这个时间，为了自己的健康，就不要再吃了。
腊肉放冰箱可以用塑料袋吗
如果没有保鲜膜或袋子，也可以用干净的塑料袋密封保存。
将腊肉洗净沥干水分后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室冷冻。这种保存方法适用于所有的腊肉，可以保存最长时间，哪怕你保存三到五年。没问题，密封储存会更好。也可以把腊肉放在冰箱的冷冻室里保存，这样至少可以保存一年不变质。
腊肉可以放多久
腊肉的保质期一般是3-6个月。一般冬天气温低，湿度不高。如果打算两周后食用，且室内温度低于20，湿度低于60%，则无需放入冰箱，放在通风阴凉处即可。
如果需要长时间存放，可以将腊肉进一步晾干，根据食用量放入保鲜袋，放入冰箱冷冻室保存。一般可以保存6个月。
因为腊肉需要干燥的环境，不适合放在冰箱里。冷藏室里经常有蔬菜、水果等食物。湿度大，容易产生蜡质霉变。如果蜡面只是有一点点发霉，用温水擦干净，放在通风处晾干。如果有大量霉变，不建议食用。