血肠是中国东北的一种特色小吃。它和香肠一样，是将猪血或羊血与葱、盐、姜粉、胡椒粉等香料一起倒入猪肠肠衣中，放入锅中煮熟而成。逢年过节，东北人会准备几段香肠招待客人。煮好的香肠没吃完可以放冰箱吗？
熟血肠可以放冰箱冷冻吗
可以，可以冷冻，但是冷冻时间长了会破坏营养成分，所以你要尽早吃完。熟香肠的最佳保存温度为0~3度，通常不建议放入冰箱(冷冻温度-18度)，这样会使熟肠粉的味道变差。最好的办法是放在三门冰箱的变温区，把温度调到0度。如果没有变温区，可以放在冰箱的冷冻室，最好不超过2天。
血肠放冷藏能放几天
如果煮熟的香肠两端完好无损，将整条香肠放入冷水中冷藏。最好存放2天不变质再吃。但是血肠是永远冻不起来的。经过冻融后，血肠中所含的水分全部从血液中分离出来，里面的血液变成了渣滓。虽然可以食用，但在味道和形状上与血肠完全不同。如果长时间不吃，最好放冰箱冷冻。虽然味道会变差，但总比没有好。如果只保存一两天，那就放冰箱里，吃的时候提前加热。
血肠有营养吗
血肠营养丰富。猪血中含有大量的有机铁，吸收率很高，对我们日常补铁很有帮助。铁对妇女儿童经常出现的缺铁症状有很大的帮助。同时对粉尘污染中的工人有一定的防护作用。血肠虽然营养丰富，但也不宜过多食用。多吃水果蔬菜，补充蛋白质，避免辛辣油腻，尽量减少外出应酬，不要过度劳累，积极锻炼。