牛油果又名牛油果，含有丰富的脂肪酸、维生素等营养成分，通常用于榨汁饮用，或制作减脂餐，代替脂肪摄入。鳄梨的果肉一般偏黄偏绿，但有时我们也能吃到黑色的纤维丝。事实上，这只是牛油果过熟，而不是变质。但是如果有黑色的硬块，就不要吃了。
牛油果里有黑色丝状还能吃吗
这种是可以吃的，吃的时候吐出来就行了。有些牛油果成熟后不软化，可能是因为采摘后冷冻了。这种水果的大部分将不再成熟。反之，肉里会有细小的黑色纤维。这种水果还是可以吃的。吃的时候吐出黑色的老化纤维。
牛油果里面有黑色的线是不是坏了
黑线没断，但还能正常吃；但是如果有黑色的硬块就不要吃了，一般都是坏的。正常的鳄梨果肉是黄绿色的，光滑的。牛油果煮过头后，果肉中会出现纤维状黑线，或者存放时间稍长，牛油果果肉中也会出现老化的黑筋。可以吃，但是味道会变质。吃的时候吐出来就行了。最好的吃法是将水果的果肉全部取出，然后放入榨汁机中，加入适量的牛奶、蜂蜜等。然后过滤掉里面的残渣，喝果汁。
牛油果怎么保存
1.如果你买了一个硬的牛油果，你希望它很快变软，放在温暖的地方；它通常在室温下三到五天后自然成熟，而生鳄梨应放置五到七天。
2.如果想延缓软化，可以放在阴凉处或者冰箱的冷冻室；但要注意冷藏温度为4~8，不能低于4，以免冻伤。视成熟度而定，冷藏时间一般为5 ~ 10天。
3.切开的鳄梨果肉暴露在空气中会变黑。如果一次只用半块，请一定要把半块和石头留着，不要把石头拿掉。可以撒上柠檬汁，用保鲜膜包好放冰箱。