可可豆是可可树的果实。虽然很多人没见过，但肯定吃过巧克力或者可可豆做的可可饮料，味道非常好。我们也可以自己用可可豆做巧克力。可可豆富含矿物质，具有非常好的抗氧化能力。适当吃一点对身体有好处，尤其是可可含量高的巧克力。
可可豆可以做巧克力吗
准备一些可可豆、牛奶、糖、可可脂，蒸锅加适量水，加热，将碗放在蒸锅上，加入糖、可可脂、可可豆粉，保持搅拌均匀，再加入适量牛奶，搅拌均匀。当它再次变稠时，冷却后放入冰箱10分钟左右。取出后再次加热融化，加入一些自己喜欢的香料，倒入模具中，同时让其自然冷却，巧克力就做好了。
可可豆可以做出多少巧克力
一斤可可豆可以做300克左右的巧克力。制造过程需要经过20多个步骤。一些高品质巧克力的制作可能需要长达120个小时来搅拌可可糊，整个过程可以说是费时费力。在可可豆的所有制备和食用方法中，黑巧克力对心脏最健康，但在巧克力中加入牛奶(如牛奶巧克力)会大大降低可可豆的功效。
可可豆有什么好处
1.可可豆具有神奇的治疗效果，通常被认为是自然界中最好的药物之一。
2.可可豆具有超高的抗氧化能力，其ORAC指数(抗氧化能力的衡量标准)非常高。
3.未加工可可豆的ORAC指数高于巴西莓、菠菜、蓝莓等众所周知的抗氧化能力强的食物。它的高抗氧化能力保护我们的心脏，防止细胞损伤，并使我们内外都感到年轻。
4.可可豆含有油酸，可以降低胆固醇。
5.可可豆中含有镁，能促进钙的吸收代谢和蛋白质的合成。它还可以缓解或预防心力衰竭、高血压、骨质疏松症、糖尿病甚至月经综合症。
6.可可豆还含有许多矿物质，如铁、铜、钙、钾和锌。