椰子油是一种从椰子肉中提取的油。它富含饱和脂肪酸，性质非常稳定。它不怕冰冻和高温。椰子油可以直接食用，也可以烹饪，还可以用来护肤护发。不过椰子油容易凝固，但这并不会影响它原本的效果。
椰子油冻住了怎么化开
椰子油含有50%的月桂酸，月桂酸是一种饱和的中链脂肪酸。椰子油凝固不代表变质，因为椰子生长在热带地区，冰点比较高，在14-25。这就是它特别的原因。当温度低于25时，椰子油容易凝固成乳白色固体或乳白色物质。椰子油只要放在高于25的环境中，或者用温水加热，水温控制在40。在-50度时，椰子油会再次融化成液体，仍然可以使用。
椰子油冻住了还可以用吗
可以用，不用担心。椰子油在常温下储存，夏天是液体，冬天是块状，春秋是奶油状。椰子油的温度变化点在25度左右，它的状态会随着气候的变化而变化。因为椰子油90%以上是“饱和脂肪酸”，所以稳定性很高，这也是它能耐高温，不易氧化的地方。所以即使多次融化固化也不用担心质量变差。
椰子油有什么用处
1.控制体重：椰子油HDL含量高，容易消化，可将LDL转化为好脂肪，降低食欲。早餐时口服1-3汤匙，有助于加速脂肪燃烧。
2.帮助排泄：每天早晚空腹服用1汤匙，帮助排泄体内粪便和毒素，改善身体和皮肤状况。
3.排出反式脂肪酸和不饱和脂肪：在焖饭、炒菜、煎蛋等中加入5-8滴。它还可以用来烹饪奶酪、蛋糕等。
4.护发：洗发时，加入3-5滴护发素，按摩头发，静置几分钟，用清水冲洗干净，或出门前涂于发梢，有助滋养发梢，缓解头发干燥多毛。
5.修复敏感肌肤：海鲜过敏、痘痘、化妆品过敏引起的红肿都可以用。每晚洁面后，涂于过敏部位，直至吸收。敏感皮肤持续使用，可以提高皮肤抵抗力。
6.缓解痘痘肌肤：每天爽肤水后涂抹，也可用于治疗痘痘、粉刺、痘痘肌肤、背部痘痘。