木耳用热水泡好还是冷水泡好(木耳用热水泡多久才合适)

能吃。木耳用热水泡的时间更短，通常20分钟即可将干木耳泡发好，但高温度的水泡发后木耳，其中含有的活性营养成分会有部分流失，建议不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值。

木耳用热水泡的时间更短，通常20分钟即可将干木耳泡发好，但高温度的水泡发后木耳，其中含有的活性营养成分会有部分流失，建议不要用热水泡发木耳，以免失去食用木耳该有的营养价值。