清蒸鸡如何制作(整个清蒸鸡怎么做)

有趣文字 2年前 (2022) aliyun
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鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用;鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时;放入锅蒸30分钟;取出把姜片和蒜末、葱段拿掉;上面洒些葱花即可食用。

清蒸鸡如何制作(整个清蒸鸡怎么做)

食材用料:鸡半只、姜3-4片、蒜2瓣、葱1-2根、鸡精适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、料酒适量、油适量。

做法

1、鸡斩小块洗净备用,姜切片,蒜拍碎,葱分别切段和葱花备用。

清蒸鸡如何制作(整个清蒸鸡怎么做)

2、鸡肉用适量的盐、鸡粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、葱段抓匀腌制半小时。

3、放入蒸锅蒸30分钟。

清蒸鸡如何制作(整个清蒸鸡怎么做)

4、取出把姜片和蒜末、葱段拿掉。

5、上面洒些葱花即可食用。

清蒸鸡如何制作(整个清蒸鸡怎么做)

清蒸鸡系淮扬风味菜,为夏令时菜,家庭制作很方便,鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩,配以猪板油,蒸后较为滋润,油而不腻,该品荷叶清香四溢,鸡肉鲜嫩酥烂,粉质香糯,咸中带甜。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午4:39。
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