将鸭肉剁成块,放入盘中,加入适量蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟。热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变色。翻炒两三分钟左右,(如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量酱油、葱末,炒匀后即可出锅。
![鸭子怎么炒好吃不柴(鸭子怎么炒才最好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/4bc061999eea29d7cc10e8fb3cbef32c.jpg)
材料:鸭肉,盐,油,蚝油,酱油,姜片,蒜末,葱末,葱白,花椒,胡椒粉,五香粉,淀粉,料酒。
做法:
1、将鸭肉剁成块,放入盘子中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟。
![鸭子怎么炒好吃不柴(鸭子怎么炒才最好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/0430708e81fd58989087ac535bc09139.jpg)
2、热锅放油,下放花椒、生姜、大蒜,炸出香味后下入腌制好的鸭肉片,大火快炒至鸭肉变色。
![鸭子怎么炒好吃不柴(鸭子怎么炒才最好吃)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/004facc6ca722539febfb75ad817f019.jpg)
3、翻炒两三分钟左右,(如觉得太干可放入一勺高汤),最后放入适量的酱油、葱末,炒匀后即可出锅。