鸭肝洗干净切片待用。热锅，倒油，下入鸭肝翻炒。加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒。出味、微黄即可出锅。
用料：卤水鸭肝，辣椒。
步骤：
1、水鸭肝，洗干净（不要太用力洗，只要冲洗一下即可）。
2、冲洗之后的鸭肝切片，装好，待用。
3、热锅，倒油，把切好卤水鸭肝，放在锅中翻炒。
4、加入辣椒、葱、盐、生抽，一起继续翻炒。出味，且微黄，即可。
