油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，撕成小块。锅内油烧热，放入油菜急火快炒；油菜炒蔫后加点盐盛出备用。锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香；加入香菇翻炒。放适量白糖、适量蚝油。炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
用料：香菇，油菜，蚝油，白糖，鸡精，蒜。
步骤：
1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净、撕成小块。
2、锅内油烧热，放入油菜急火快炒。
3、油菜炒蔫后加点盐盛出备用。
4、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。
5、加入香菇翻炒。
6、放适量白糖、适量蚝油。
8、炒熟之后关火，少放点鸡精调味，最后与油菜一起装盘。