10分钟左右。芙蓉蛋是广东地方传统名菜,属于广州筵席菜。冬夏皆宜,色泽金黄,外焦香,内松软,笋爽脆,酒饭皆可。用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状,两面金黄,各种副料裹藏于蛋块之中,互相交错,外层嫩滑,蛋香浓郁,口感独具一格。
![芙蓉蛋需要蒸多少分钟(蒸芙蓉蛋要多久时间)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/9a1aee7572f8531f6b2e402db703f9af.jpg)
芙蓉蛋蒸10分钟左右即可,蒸的时间太久的话,会让芙蓉蛋变老,口感变差。
芙蓉蛋做法:
1、准备材料:鸡蛋2~4个、食盐少许。
2、容器内打入鸡蛋,加入适量的盐,用筷子搅匀。
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3、然后加入鸡蛋1~1.5倍的温水,加水后搅匀。
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4、鸡蛋加水打匀之后,略微静置,用小勺将边缘的气泡舀走。
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5、锅内放冷水,烧开,将容器的表面用保鲜膜包裹好后放入蒸锅,盖上锅盖蒸10分钟左右,然后关火再虚蒸2~3分钟。
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6、去掉保鲜膜,加入一点酱油和香油即可。
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