准备材料:牛肉500克、生姜3片、葱1段、桂皮1片、老抽3克、生抽5克、甜面酱5克、料酒5克、花椒2个、冰糖5克。冷水放入生牛肉,煮沸去血沫。放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖,小火煮1个小时。装盘,拌上酱料即可。
酱牛肉制作方法:
1、准备材料:牛肉500克、生姜3片、葱1段、桂皮1片、老抽3克、生抽5克、甜面酱5克、料酒5克、花椒2个、冰糖5克。
2、冷水放入生牛肉,煮沸去血沫。
3、放入生姜、葱、桂皮、老抽、生抽、甜面酱、料酒、花椒、冰糖。
4、小火煮1个小时。
5、装盘,拌上酱料即可。