将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成45度夹角切下去。平行于横切面3厘米的位置再切一刀，切成一个菱形形状。将菱形块平放在案板上，刀和案板成45度且平行于胡萝卜的斜面切下。另外一边也是，修出菱形块。平行于横切面，切成宽为2毫米的菱形片。
１、将胡萝卜平放在案板上，刀和胡萝卜成４５度夹角切下去。
２、平行于横切面３厘米的位置再切一刀。
３、切成一个菱形形状。
４、刀垂直于案板切下去。
５、将菱形块平放在案板上，刀和案板成４５度且平行于胡萝卜的斜面切下。
６、另外一边也是，修出菱形块。
７、平行于横切面，切成宽为２毫米的菱形片。