准备材料:粉皮桃子1个、柠檬1瓣、吉利丁10g、清水约150ml、雪碧150ml、糖10g。桃子洗净后削皮,桃子皮备用,桃肉切片,用模具压出形状。锅中放入桃子皮,加入柠檬汁、白糖、清水,煮至粉红色,倒入碗中。吉利丁用冰水泡软,捞出挤干多余水分,放入桃子水中,搅拌均匀至融化。
用桃子皮做果冻的方法:
1、准备材料:粉皮桃子1个、柠檬1瓣、吉利丁10g、清水约150ml、雪碧150ml、糖10g。
2、桃子洗净后削皮,皮留着备用,桃肉切成片,用模具压出好看的形状。
3、锅中放入桃子皮,挤入柠檬汁,加入白糖、清水,煮到呈现粉红色的桃子水,倒入碗中。
4、吉利丁放入冰水泡软,捞出挤干多余水分,放入热的桃子水中,搅拌均匀至完全融化。
5、杯中放入桃子肉,倒入桃子水,大约1:1加入雪碧,放入冰箱冷藏静置4小时以上即可。