准备材料:青橄榄2斤、生姜一大块、盐20g、白砂糖100g。青橄榄洗净后用臼子把正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离,生姜用臼子捣成丝。将生姜、盐、糖、青橄榄,用手搅拌均匀。腌制一晚,次日摊开,放在太阳下晒干。待橄榄彻底晒干呈褐色后装瓶,干燥保存即可。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/29be20987a6790615f0b24f04aafb688.jpg)
咸橄榄干的制作方法:
1、准备材料:青橄榄2斤、生姜一大块、盐20g、白砂糖100g。
2、清洗青橄榄。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/41c0d6bc974216b90c8e8349c7fa251c.jpg)
3、用臼子捣青橄榄,正反各锤一下,使其裂开,到核肉不分离。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/c250942ff395ae0cc110123cdc46aff9.jpg)
4、生姜用臼子捣成丝。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/e0e4f48d6b824505f5ef92eb83421a96.jpg)
5、将捣好的生姜、盐、糖,一起放入捣好的青橄榄中,用手搅拌均匀。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/80724db9f0629d9edf64182f1cba6a26.jpg)
6、腌制一晚,次日摊开,放在太阳下晒干。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/3b32abecb9eb4ad900958de8b741252a.jpg)
7、待橄榄彻底晒干呈褐色后装瓶,干燥保存即可。
![橄榄干的制作方法(腌咸橄榄的制作方法)](http://cdn.redoufu.com/wp-content/uploads/2022/06/feacac4df84206e76725d8f1f6047f1e.jpg)