准备材料:辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、盐3g、香油15g。花生烤熟,去皮敲碎。将辣椒粉、盐、香油拌匀。将菜籽油倒入锅中烧到冒烟后凉一会。倒入辣椒粉中,分三次倒入,边倒边搅拌,每次倒入前将油稍稍加热。放入花生碎、熟芝麻,搅拌均匀即可。
辣椒油做法:
1、准备材料:辣椒粉50g、菜籽油150g、花生15g、芝麻5g、盐3g、香油15g。
2、花生烤熟,去皮敲碎。
3、将辣椒粉、盐、香油拌匀。
4、将菜籽油倒入锅中烧到冒烟后凉一会。
5、往辣椒粉中倒入三分之一的油,边倒边搅拌,然后将油稍稍加热一下,再倒入三分之一,最后将剩下的油再烧热一下,倒入辣椒油中。
6、放入花生碎、熟芝麻,搅拌均匀即可。