食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。芦笋洗净切斜段。开水中加几滴植物油,加少许盐将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。青红辣椒、姜洗净切切丝,卤肉切小片。热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。
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1、食材准备:芦笋、卤肉、植物油、盐、姜、青红辣椒、生抽、鸡精。
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2、芦笋洗净根部老的部分去皮,切斜段。
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3、开水中加几滴植物油加少许盐,将芦笋焯烫一下,捞出用凉水过凉。
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4、青红辣椒、姜洗净切斜块,切丝。
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5、卤肉切小片。
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6、热锅凉油,油热8成下卤肉翻炒出香味。
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7、加姜末、青红辣椒翻炒出香味。
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8、加芦笋。
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9、加盐翻炒均匀。
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10、加生抽。
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11、加鸡精。
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12、翻炒均匀即可。
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