黄喉营养价值成分(黄喉是什么食物)

趣味百科 2年前 (2022) aliyun
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黄喉是猪、牛血管的一部分,属于动物内脏,含有蛋白质、脂肪、维生素A、胆固醇、钠、磷、钾等营养成分,口感脆爽,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些,经常食用具有补充蛋白质、增强免疫力、促进生长发育等功效。

黄喉营养价值成分(黄喉是什么食物)

黄喉是猪、牛血管的一部分,属于动物内脏,含有蛋白质、脂肪、维生素A、胆固醇、钠、磷、钾等营养成分,口感脆爽,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些,经常食用具有补充蛋白质、增强免疫力、促进生长发育等益处。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用,牛黄喉至少可用1米以上。刘文宗教授表示,最常的黄喉是属于猪体内血管的一部份,主要成分是平滑肌,属蛋白质,相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。火锅涮烫菜品中,牛黄喉较厚,口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦,若处理不好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

版权声明:aliyun 发表于 2022年6月14日 下午3:41。
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