枇杷膏是生活中常见的保健食品，做法比较简单。很多人在家做枇杷膏，尤其是女性朋友。枇杷膏一般选用大小适中的枇杷，不能太大也不能太小。
熬枇杷膏是大枇杷好还是小枇杷好
选择一个中等大小的。
挑选枇杷时，从同批枇杷中挑选大小相同的，不要选太大或太小的，因为太大的枇杷不好吃，而且味道很淡。太小的枇杷味道更差。它们在生长过程中没有吸收足够的营养和光线。所以买枇杷的时候，不要只选择大的枇杷，大小适中的枇杷是最好的。
枇杷个头不大好。建议你选择大小适中的。枇杷个头大，水分多，但糖分少，味道淡；如果枇杷太小，说明枇杷树结的果实太多，营养和口感会变差。所以在选择枇杷的时候，选择中等大小的枇杷为宜。
枇杷是生活中常见的水果。因其多汁丰满，具有滋阴润肺、化痰止咳的功效，深受大家喜爱。目前市面上卖的枇杷大小不一。如果你想买好吃的，建议你选择中等的。
枇杷膏熬成什么样就好了
一般来说，自制枇杷需要煮到枇杷干透，颜色清澈呈糊状。质量好的枇杷酱一般都是黄色的，香甜开胃。
枇杷膏主要由枇杷制成，含有大量的蛋白质、维生素、糖、纤维素、钙、铁、磷等成分。它具有很高的营养价值和食用价值。具有一定的药用价值，在生活中广受欢迎。
熬枇杷膏的方法
材料：鲜枇杷4公斤，黄冰糖600克，川贝4克。
制造步骤：
1.用剪刀把从树上摘下来的新鲜枇杷的一些果梗剪掉，注意不要损伤果皮。枇杷果肉在水中容易腐烂。如果皮肤受伤或破损，就挑出来吃一段时间。
2.将适量的水倒入盆中，放入枇杷，用手轻洗表面和两端。
3.放在阴凉通风处控制水分，或者用厨房纸巾轻轻擦拭。
4.撕下枇杷蒂，剥去皮，然后掰开，取出果核。请勿在核心附近使用贴膜。
5.把果肉放在碗里，放在一边。
6.将枇杷果肉倒入锅中，加入冰糖，小火加热搅拌。
7.枇杷此时开始慢慢浇水，5分钟后有明显的水分。
8.保持加热搅拌，10分钟后水分达到最大值。
9.20分钟后，冰糖完全融化，继续搅拌。
10或40分钟后，一些水蒸发了。
1.50分钟后，果肉有点粘，果酱时不时会飞溅出来。这时，注意戴上防烫伤手套。
12.在这种粘稠状态下，加入扇贝粉，继续加热搅拌。