莲雾是一种受欢迎的水果。吃起来香脆可口，口感不错。很多人喜欢。莲雾熟了之后，吃起来会很甜。如果莲雾吃起来有点涩，很可能是没有完全成熟或者没有去头尾，所以会有点涩。
莲雾有点涩是怎么回事
1.尚未完全成熟。
莲雾的涩味可能是因为它还没有完全成熟。可以放一段时间。淀粉完全转化为糖后，吃之前可以增加甜度。
2.不去除头部和尾部会导致
莲雾的头尾水分和糖分较少，单宁较多，口感酸涩。所以吃莲雾前最好把两头都剪掉。
莲雾有点涩是没熟吗
一般来说，如果莲雾的味道更好，那是因为莲雾还是生嫩的。一般水果送到的时候还是生的，运输途中要煮熟。如果煮熟了，摘下来送过去就烂了。
如果莲雾味道涩，建议用塑料袋装一天，最好放个熟苹果什么的。成熟的水果含有催熟剂，可以加速其他水果的成熟。因为目前市面上的水果大部分都有农药残留，所以在去皮之前一定要清洗干净。
莲雾有点涩怎么办
如果因为吃了茎和肚脐，味道比较涩，那就切掉两头再吃。如果莲雾因成熟度不够而涩，可以放在保鲜盒里保存几天或用苹果催熟，待莲雾完全成熟后食用。
我们在购买莲雾的时候，需要注意颜色，也可以从外观上进行鉴别，这也是鉴别成熟度的好方法。莲雾底越大越成熟。如果是粉红色的，而且果实又大又饱满，品质就越好。如果是红色和黑色，那是最甜的，其次是暗青色的红色。所以大家在选择的时候要注意。