胡萝卜在人们的生活中应用广泛，对人体有很多好处。它们可以养肝明目，增强人体免疫力，有助于预防某些癌症，尤其对女性来说，可以降低卵巢疾病的发病率。过敏可以吃胡萝卜吗？
过敏的人可以吃胡萝卜。因为胡萝卜中含有胡萝卜素，这种物质可以起到预防花粉过敏和过敏性皮炎的作用，所以对于皮肤过敏的人来说，经常吃胡萝卜可以起到预防的作用。一般春天过敏的人比较多，这个时候可以一直吃胡萝卜和蔬菜。
既然过敏可以吃胡萝卜，那么吃胡萝卜除了防止皮肤过敏还能有什么作用呢？胡萝卜中还含有槲皮素，有利于改善微血管功能，有效预防血管硬化，降低胆固醇，增加血管流量，对防治高血压有很好的效果。胡萝卜也能降低血糖。
胡萝卜可以预防过敏，帮助一些老年人降低血压。胡萝卜作为一种老少皆宜的食物，不仅营养丰富，味道鲜美，而且对一些疾病的防治也有很好的促进作用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。