每个人每天都需要吃食物，食物可以为我们提供能量和营养。如今，人们的生活水平提高了。买了很多食物后，他们忘记吃了。如果食物放置太久，很容易变质发霉。那么，发霉的东西可以吃吗？
发霉的东西不能吃。有时候食物只是有点发霉，大部分都是完好的。这种情况下扔掉可惜，所以发霉的部分会去掉，剩下的就赶紧吃了。其实这是不对的。虽然看起来很节俭，但是会给健康带来危害。
食物中的霉菌肉眼很难看到。即使去掉发霉的部分，食物的其他部分也可能已经被霉菌污染。所以为了健康，最好不要吃发霉的东西。发现食物发霉，就不能再吃了，要整体扔掉。
食物发霉后，即使高温加热，也很难将其中的毒素全部去除，食物中仍会有一些霉菌残留，如水果变质后产生的青霉菌和食物发霉后产生的黄曲霉，这些都是高温加热无法去除的。所以食物一旦发霉就不能再吃了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。