鱼腥草就像它的名字一样，有一种特殊的腥味，所以对于很多人来说，是完全不能接受的食物。但鱼腥草有很好的药用效果，可以药食两用。鱼腥草的叶和根都是可以食用的，效果也差不多，看个人喜好。
鱼腥草吃叶子还是根的药效好
鱼腥草的根和叶也有类似的功效，可以食用。鱼腥草的叶子。具有清热解毒、利尿、祛痰止咳、抗病毒、滋补强壮的作用。根可以留着吃，但是吃之前要注意清洗干净。可清热解毒，消痈排脓，利尿通淋。但日常生活中不要大量服用，以免影响肠胃消化。鱼腥草不是人人都适合的，比如胃胀或者消化不良。脾胃虚弱的人不能吃鱼腥草。
鱼腥草根须需要去掉吗
有的人喜欢吃叶子，有的人喜欢吃地下茎。因此，你可以去掉那些草须。掐掉鱼腥草的老根和老须，留下嫩白的根和叶。用清水冲洗数次去除沉淀物，冷水浸泡10分钟，取出控水待用。也可以用开水焯一下。
鱼腥草是什么味道
新鲜的鱼腥草有一种特殊的腥味，仔细闻会有轻微的腥味。鲜鱼腥草味道腥，微涩，有一定的香味，所以鱼腥草的味道很特别。但是加工出来的鱼腥草味道就不一样了。虽然也有鱼腥草的腥味，但也有苦味，苦味的比例会更重。